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中端酒店業或迎來加盟收購狂潮 市場仍存在潛力

2018/10/26 瀏覽3931次

中端酒店存量龐大收不抵支

國內市場上并不乏中端酒店產品,二、三星級酒店的體量不小,但盈利狀況并不佳。據統計,中國以三星級酒店為代表的中檔酒店從數量上來說占據了中國酒店總量的近50%,規模巨大。在一星到五星級酒店中,唯有三星級酒店收不抵支,2011年中國星級酒店業整體盈利61.43億元,但三星級酒店卻虧損6.13億元;2012年中國星級酒店業整體盈利50.46億元,但三星級酒店卻虧損7.03億元。根據國家旅游局的數據統計,2012年全國各星級平均利潤為:640家五星855.94萬元;2186家四星10.25萬元;5379家三星-13.07萬元;3020家二星1.19萬元;142家一星平均利潤7.75萬元。

華美酒店顧問機構首席知識官、高級經濟師趙煥焱分析道,造成三星級酒店盈利狀況欠佳的原因在于,觀念上的標準不能代替市場需求的標準,績效提升迫在眉睫。

是重新找開發商進行開發建設中檔酒店?還是重新盤活現有大體量的三星級酒店,其實對于酒店管理集團而言更傾向于前者。希爾頓全球大中華及蒙古區營運高級副總裁李威豪表示,和很多國際酒店管理公司一樣,希爾頓在亞太區也是運行輕資產的模式,產品首先要受到合作伙伴的認可,現在四星級品牌酒店進入中國市場,對于開發商來講,在現在的經濟環境下,建很大的宴會廳,多個餐館,生意可能并不如意。因此現在所提供的產品更具效率,不管在每平米的建筑成本或者總的建筑成本,包括地的占地面積,均有所縮小,這對開發商而言比較好消化。

另一方面,盤活現有的營運狀況并不理想的三星級酒店存在重重阻力。趙煥焱分析道,過于閑散的中端酒店難以形成品牌,對收購、整合造成難度,難以統一硬件和軟件管理。有些中端酒店項目背后是國有股份,一旦要改制品牌酒店,還涉及很多歷史遺留的員工、股份難題。

中端酒店市場仍存在潛力

根據中國飯店協會近日公布的《2013中國飯店業發展報告》顯示,今年1-4月,中國飯店業整體總營收同比下滑16.43%,平均出租率同比下降9.31%,平均房價同比下降7.2%,整體營收中,餐飲銷售額同比下降高達17.25%,客房銷售額下滑9.57%,行業整體經營數據全線下滑,企業整體經營困難。中國飯店協會會長韓明分析道,導致飯店業整體數據下降的主要原因,一是“三公消費”受限,二是整體消費市場走低。最為明顯的是,“三公消費”受限后,酒店和餐飲的會議消費急劇下滑?!秷蟾妗分赋?,今年1-4月,中國飯店業中大部分會議性質是企業會議,占比高達64%,其他會議類型還包括會展培訓、協會社團會議等。最明顯的變化是,政府會議的降幅最大,以往是“主力軍”的政府會議僅占比13%,同比降幅高達37.94%,這也間接導致100-300人以及300-500人的大型規模會議同比下降16.98%和18.13%。

在大而全的酒店正在面臨經營壓力的同時,中端酒店市場需求仍在不斷上升。中國旅游研究院公布的調查數據顯示,2012年入境中國過夜的旅游者5772萬人,國內游客29.6億人次;按照15%的過夜需求來算,國內游客的過夜人數就達4.44億。其中40%的入境過夜旅游者和25%的國內過夜游客傾向于選擇中端酒店,即中端酒店的市場需求超過了1億人次。

業界人士分析,中端商務客源市場具有較大潛力的原因在于他們一方面要在宴會和餐飲開支上要降低成本,而另一方面仍然要進行不失體面的會務和商務活動,高端酒店開支過高,經濟型酒店卻無法滿足商務需求,中端酒店因而有了發揮空間。

實際上,對于企業中層管理者而言,價位中檔而房間舒適度高的住宿更符合他們的需要?!耙驗槌霾顖箐N的住宿費用在500-700元之間,所以我多會選擇在這個價位中的酒店公寓,房間配備齊全?!币晃煌馄蠊镜娜A南銷售部副主管告訴我們,五星級酒店的房價超出報銷額度,然而住經濟型酒店顯得不夠體面,與身份不符,目前一些定位中端的酒店式公寓則是差旅中更合適的選擇。

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